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Roberto Sarotto ロベルト サロット

アマローネのように陰干しブドウで造る唯一無二のバローロ!ネッビオーロの力強さとアマローネを思わせるやわらかな風味が織りなす究極の飲み心地!

飲み心地の良さにとことんこだわる造り手ロベルト サロットのフラッグシップバローロ「アウダチェ」。収穫後、2ヶ月間陰干し(アッパッシメント)したネッビオーロをブレンドして造っています。このアマローネの手法を取り入れた唯一無二のバローロは、ネッビオーロの強いタンニンを陰干しブドウならではの甘さとやわらかさが包み込み、素晴らしい飲み心地の良さを生み出しています。

セレクションした葡萄を使い、大樽で熟成させたワイン。アウダーチェは、「勇敢」という意味で、アパッシメントした葡萄を使うというリスキーな方法で作っていることに因んでいます。畑は海抜400m、南~南西向きの粘土石灰質土壌。最も古い畑の葡萄は9月末から10月初め、熟成がベストになったタイミングで、選別しながら収穫します。低温での醸しの後、10日間醗酵します。熟成は、2ヶ月間ステンレス、2年間フランス産の樽、6ヶ月間ステンレスそして6ヶ月間瓶で行います。
 オレンジ色の混じったルビー。複雑で魅惑的な香り。豊かで柔らかな味わい。個性があり活力にあふれ、しかもデリケートでエレガント、調和がとれています。樽やアーモンドの風味、濃縮されていて、良質のアルコールはよく溶け込んでいて、混じり気のないタンニンです。バランスがよく、長い余韻があります。熟成させることも出来ますが、今すぐにでも楽しめるワインです。ピエモンテのアマローネと地元でも謳われています。

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■Information
●生産国イタリア
●地域ピエモンテ州 / バローロDOCG
●ブドウ品種ネッビオーロ 100% / 平均樹齢は40年
●タイプ赤・フルボディ・辛口
●醸造・熟成タンクで2ヶ月、樽で2年間、タンクで6ヶ月、瓶で6ヶ月熟成
●内容量750ml
●オーガニック等の情報ビオロジック
●コンクール入賞歴 「ルカ・マローニ ベストワイン年鑑2018」で90点、「イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ 2018」で3星/90点、「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア 2018」で2グラス
●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点:
ワイン・アドヴォケイト得点:
●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考【*ご注文の前にご確認ください*】
●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2~3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元稲葉

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製品情報

木造建築で使用するBXカネシンの接合金物、制震装置、換気金物などの製品情報をご紹介します。

MP木造建築採用事例

BXカネシンの金物をご採用いただいたMP木造建築の採用事例をご紹介します。